Wij importeren onze fruitazijnen van Huilerie Beaujolaise uit Frankrijk, een huis dat bekendstaat om zijn pure en intense smaken. Hun assortiment laat mooi zien hoe veelzijdig fruitazijn kan zijn: van de sprankelende calamansi (kleine citrusvrucht, fris en mandarijnachtig) en zonnig zoete mango, tot de elegante kweepeer met honingachtige tonen. Ook klassiekers als ciderazijn (zacht en verfrissend), levendige framboos en de rijke, dieprode kersenazijn maken deel uit van onze collectie. Stuk voor stuk azijnen die gerechten nét dat onverwachte accent geven.

Nieuw in de collectie: peerfruitazijn: fris, fruitig en verrassend veelzijdig. De zachte zoetheid van de peer wordt mooi in balans gebracht door een subtiele zuurtegraad, waardoor hij niet overheerst maar juist versterkt. Heerlijk over fruitsalades, in vinaigrettes of zelfs over zachte kazen.

Naast de Franse fruitazijnen van Huilerie Beaujolaise hebben we ook bijzondere azijnen van Gölles uit Oostenrijk: een rijke tomatenazijn, vol rijpe umami en frisheid, én een elegante appelazijn, gemaakt van lokale hoogstamappels. Twee klassiekers met een Oostenrijkse signatuur, die zowel in de keuken als aan tafel verrassen.