Menu
Menu
Azijn gemaakt van sherry. Heel fris met een walnotige, houtige smaak. Erg lekker in een vinaigrette met Spaanse olijfolie.
PX staat voor Pedro Ximenez, deze wijn wordt verkregen uit overrijpe druiven met dezelfde naam. De druiven worden zongedroogd en behouden daardoor hun restsuikers.
Typische Spaanse sherryazijn met 6 maanden eiken opleg. Naast azijn voor de sla ook heel geschikt voor deglaceren van vlees en vis. Erg lekker met mosselen, laurier en knoflook! Hoge zuurgraad dus voorzichtig doseren!