Op een groot plein midden in San Sebastian stond jaren geleden een kiosk met z’n achterkant tegen een oude kerk. Daarbinnen werden de hele dag chips gebakken en in puntzakken verkocht. Toen nog onder de naam San Jeronimo.
Er zijn natuurlijk allerlei soorten chips met elk hun eigen charme. Deze zijn extreem dun, rommelig van vorm, licht vettig, ongelooflijk crunchy en echt alleen naar aardappel smakend. Doordat ze zo dun zijn, zijn ze licht om te eten als snack maar ook als onderdeel van een maaltijd.
De ingrediënten zijn aardappel , olijfolie en een beetje zout. Gelukkig zijn de zakken groot want stoppen met snacken valt niet mee.